“師者，傳道授業解惑也！”金橋學校各個專業技能培訓老師每天都在做著答疑解惑的工作，西點班的劉振強老師就是其中之一。
2005年劉老師跨入了西點行業，2014年8月金橋從事西點教學。從一名職業工作者轉變成為專業西點老師，劉老師一直在鉆研西點技術，堅守在熱愛的崗位；而多年的西點從業經歷，使劉老師積累了豐富的烘焙經驗，尤其擅長面包、蛋糕、韓式裱花等各類西點制作。
在數年的教學中，劉老師也形成了自己的教學方式，對學員十分的用心，仔細觀察學員，對不同年齡段的學員有步驟有計劃的完成教導，讓學員在實踐中不斷的學習提升和掌握。課堂上，劉振強老師為學員傾囊傳授西點知識和制作技巧，耐心解答疑惑，一一點評，旨在幫助學員更好的掌握西點烘焙技藝，成為一名優秀的西點技能人才。
對于西點，劉老師說一定要讓學生清晰地了解自己的學習目標，讓學員們不斷練習加深印象，除此之外定期做小測試也很有必要，這樣可以詳細檢查到每個人練習的情況。“教學對我不僅僅是一份工作，更是一種追求。”學員的成功是劉老師最大的欣慰。自從業以來，劉老師教會了一批又一批學員，他們中有的走上高薪崗位，有的成功開店創業。
烘焙的世界不斷變化，傳授技藝的初心保持不變，劉振強老師始終秉承“循循善誘，精益求精”的教學精神，為培養高素質的技能人才，不斷精進技藝、突破自己，爭取把好的技術傳授給每一個學生。因為熱愛，所以堅持，我們能夠看到劉老師的認真教學，他的耐心解答。每一位學員在老師的幫助下增長了技能知識，引領著他們在西點行業中發光發熱。
