我愛你——金橋職業(yè)學校

我愛你——金橋職業(yè)學校

                                                                                          ——如皋金橋職業(yè)學校廚師班學員張超群

我一生中干過很多行業(yè)，電子工，海員（跑船），還開過燒烤店呢！但我覺得沒有哪門是精通的，所以家人為了我的前途，真是傷透了腦筋！

有這么一天，我從外面打工回來，聽我叔叔說他前段時間在金橋職業(yè)學校報了個廚師專業(yè)，學了三四個月就出國開店了，還說生意不錯，我就一下子心動了！第二天就和家人來到了金橋職業(yè)學校。剛走進學校的時候還覺得這一切都很陌生，畢竟是第一次來到這里，當我們走進辦公室的時候，校長卻親自接待了我，而且非常和藹可親！老實說，我這人最怕上學，一提到上學就頭痛，有可能是成績不好而經(jīng)常被罵的緣故吧，但自從我來到這里，我的恐懼好像飛到了九霄云外去了！經(jīng)過校長的耐心介紹，我選擇了中級烹飪和面點，雖然錢繳了好幾千，但我現(xiàn)在覺得很值得，因為學校的教學方法得當，理論實踐相結(jié)合，以實踐為主，師傅技術(shù)精湛，功底過硬。我們廚師班上，年齡有30、40歲的，地區(qū)有外省市的。校長的和謁接待、師傅的細心教學和班級的學習氛圍，

初來金橋的這一切讓我愛上了學習，愛上了烹飪專業(yè)。

報名第二天我就開課了（因為是隨到隨學），當主任帶我走進教室的時候，我第一眼就看出了誰是老師，經(jīng)過主任的介紹，果然不出我所料，嘿嘿……老師是從正規(guī)的院校畢業(yè)的專科生，而且社會經(jīng)驗也非常豐富，我想也不用多說，你們也知道，老師教我們理論知識和實踐是綽綽有余了！開始上實踐課了，老師從最基礎(chǔ)的握刀姿勢，還有站姿教起，他覺得這很重要，我覺得老師說的對，因為我有親身經(jīng)歷，我在家也經(jīng)常做飯，我很郁悶的是菜是切得歪歪扭扭的不說，而且經(jīng)常切到手指，經(jīng)過一段時間的練習，我覺得自己刀工有所長進，菜切得比以前整齊多了，手也沒被切過！在這里我發(fā)現(xiàn)了一件事，師兄們不因為怕你手藝超過他們而不幫助你！每當我什么地方做的不對，他們都會耐心的講解、示范，所以我在這里結(jié)交了很多不錯的朋友，俗話說得好：朋友多了路好走！一段時間下來，我提前通過了刀工測試，開始接觸到炒菜，雖然我是提前通過刀工測試的，但是學校也不會因為你會了不讓你練刀工，而繼續(xù)買新鮮原料讓你慢慢練習！做到精益求精。炒菜是我最喜歡的，而且我要告訴大家，我們炒菜是各做各的，老師先把所需要做的菜肴的特點講解一遍，包括口味、火候等，然后老師親自炒一份讓我們品嘗，最后由我們自己再做一遍，老師一一點評你這道菜的不足之處，讓我們改進。

我想，金橋?qū)W校這樣的教學方法在別的地方是不多見的！

時間一天天過去了，師兄們陸續(xù)被各大酒店所聘用，還真有點舍不得，所以我們經(jīng)常聯(lián)系，從而得知他們工資待遇非常可觀，這更增加了我學習烹飪的積極性。隨著社會的進步，經(jīng)濟文化事業(yè)的發(fā)展，第三產(chǎn)業(yè)將越來越發(fā)達。而飲食業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的“龍頭”，在人類社會產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中日顯其重要性。人類步入高度發(fā)達的社會后，對飲食的要求越來越高，家務勞動社會化之后，整個社會對美味佳肴需求量也越大，我國的情況也很明顯，十一屆三中全會之前，我國飲食業(yè)基本局限在商業(yè)系統(tǒng)內(nèi)，而改革開放幾十年，餐飲業(yè)蓬勃興起，各行各業(yè)都辦起了飯店、餐館、大小飯店、飲食網(wǎng)點星羅棋布，餐飲結(jié)構(gòu)也向高檔化、精美化發(fā)展。

無論是同學的高薪就業(yè)，還是形勢對餐飲業(yè)的迫切需求，都增加了我對廚師專業(yè)學習的信心。

金橋我看好你，你讓我喜歡走進你的校園，你讓我愛上廚師專業(yè)，你的烹飪專業(yè)一定會越辦越輝煌！