西點(diǎn)和甜點(diǎn)有什么區(qū)別

很多人可能對(duì)于西點(diǎn)和甜點(diǎn)傻傻分不清，那么到底什么甜點(diǎn),什么是西點(diǎn)?下面上海西點(diǎn)培訓(xùn)帶你了解一下他們到底存在什么區(qū)別?

甜點(diǎn)就是零食，就是與正餐相對(duì)的。原料以面粉，油脂，雞蛋，糖，乳品，果仁為主，制成的小點(diǎn)心。特指正餐之后的那一道甜點(diǎn)，區(qū)別于Tea Time的閑食，又作“甜品”而通行于中餐館，西式糕點(diǎn)，主要分小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類，是甜點(diǎn)的一個(gè)種類。

西點(diǎn)是西餐點(diǎn)心的統(tǒng)稱。西點(diǎn)淵源于歐美地區(qū),但因國(guó)家或民族的差異,其制作方法千變?nèi)f化,即使是同樣的一個(gè)品種在不同的國(guó)家也會(huì)有不同的加工方法。因此,西點(diǎn)品種繁多。按點(diǎn)心溫度分類。可分為常溫點(diǎn)心、冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心。按廚房分工分類,可分為面包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精制小點(diǎn)心類和工藝造型類。這種分類概括性強(qiáng),基本上包含了西點(diǎn)生產(chǎn)的所有內(nèi)容。

由此可見(jiàn)，西點(diǎn)的范圍更加寬泛，可以包括法式甜點(diǎn)。